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| 芦笋罐头易出现的质量问题及对策 | |
| 引用本文： | 景红,薛东华.芦笋罐头易出现的质量问题及对策[J].食品工程,1997(4). |
| 作者姓名： | 景红 薛东华 |
| 作者单位： | 山西进出口商品检验局 太原030024 (景红)，山西进出口商品检验局 太原030024(薛东华) |
| 摘 要： | 芦笋,又名石刁柏,含有丰富的营养物质,尤其是富含各种氨基酸、维生素、粗纤维及微量元素,有着较高的营养价值,长期食用还具有一定的抗癌防癌的功效,深受国内外客户的欢迎。芦笋罐头在国际上有着较大的市场,产品供不应求。 我省生产出口芦笋罐头只有不到十年的时间,但我省生产的芦笋罐头芦质好,色泽白,在国际市场有良好的信誉,产品深受外 |
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