|
|||||
|
|
| 鱼糜擂溃(斩拌)过程浅析 | |
| 引用本文： | 张磊,赵占西,朱天宇.鱼糜擂溃(斩拌)过程浅析[J].粮油加工,2001(9):29-31. |
| 作者姓名： | 张磊 赵占西 朱天宇 |
| 作者单位： | 河海大学机电工程学院 |
| 摘 要： | 介绍了鱼糜生产中的擂溃 (斩拌 )工艺过程 ,并对其中鱼糜的混合过程和物理变化作了简略探讨 |
| 关 键 词： | 鱼糜 擂溃(斩拌) 混合 |
| 文章编号： | 1009-1807(2001)09-0029-03 |
| 修稿时间： | 2001年5月27日 |
Research in fishing paste cutting |
|
| Abstract: | |
| Keywords: | |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ | |