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| 介绍三种台湾粽子的制法 | |
| 引用本文： | 李勤.介绍三种台湾粽子的制法[J].中国食品,1984(5). |
| 作者姓名： | 李勤 |
| 摘 要： | 叉烧肉粽原料:葱屑(末)1碗,蒜泥1匙,叉烧肉1斤,腊肉5两,咸鸭蛋黄12个,盐2匙,味精2匙,胡椒粉1匙,五香粉1匙,酱油半碗,沙拉油半碗,圆粒糯米2斤,粽叶1斤,甜面酱适量.制法:将葱屑炒一下,再放蒜泥、叉烧肉、腊肉丁,炒1分钟后加入盐、味精、胡椒粉、五香粉、酱油、沙拉油拌匀. |
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