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| 嗜热β-葡聚糖酶产生菌的筛选及其培养基优化研究 | |
| 作者姓名： | 韩晶 李宝坤 李开雄 |
| 作者单位： | 新疆石河子大学,食品学院,新疆,石河子,832003 |
| 基金项目： | 石河子大学高层次人才科研启动资金专项 |
| 摘 要： | 以大麦β-葡聚糖为唯-碳源,从吐鲁番地区采集的土样中筛选到1株热稳定性β-葡聚糖酶产生菌株XTP-5,经初步鉴定该菌株为枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis).对该菌株产酶培养基优化实验结果表明:最佳培养基配方:麦糟粉20g/L、酵母粉4/L、K<,2>HPO<,4>1.0WL、NaC10.5 g/L、FeSO<,4>·7H<,2>O 0.01g/L、MgSO<,4>·7H<,2>O 0.5g/L、(NH<,4>)2SO<,4> 2.0g/L、Tween-80 0.06%.接种上述液体培养基(pH7.0)中,于37°C、180 r/min摇瓶培养60h达到产酶高峰,酶活力可达9.52 U/mL. |
| 关 键 词： | 嗜热β-葡聚糖酶 菌株筛选 优化 |
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