烟草中化学成分对卷烟色香味品质的影响及其研究进展

系统分析了烟草中各类化学成分对卷烟色、香、味品质的影响及其有关研究进展，介绍了较少受人注意的细胞壁物质（木质纤维素类）对卷烟品质的影响，简述了正在进行的生物技术处理方法。