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| 冬泡果汁饮料加工工艺研究 | |
| 引用本文： | 黄忠民,艾志录,李春奇,段增强,祝美云,赵改名,袁祖丽.冬泡果汁饮料加工工艺研究[J].郑州轻工业学院学报(自然科学版),1998(Z2). |
| 作者姓名： | 黄忠民 艾志录 李春奇 段增强 祝美云 赵改名 袁祖丽 |
| 作者单位： | 河南省食品工业科学研究所 |
| 基金项目： | 河南省教委青年科学基金 |
| 摘 要： | 在对河南省悬钩子属植物资源的调查和加工适应性研究的基础上，以野生冬泡果实为原料，对其加工工艺进行了探讨，开发出纯天然、无污染的新型食品——冬泡果茶、粒粒泡果汁饮料，为活跃山区经济提供了有效途径 |
| 关 键 词： | 冬泡 果汁饮料 野生资源 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |