| 弱碱性大孔树脂固定化硫磺菌β-葡萄糖苷酶的实验研究 |
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| 引用本文： | 梁华正,杨水平,丁志刚,饶军.弱碱性大孔树脂固定化硫磺菌β-葡萄糖苷酶的实验研究[J].食品科技,2008,33(2):8-11. |
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| 作者姓名： | 梁华正 杨水平 丁志刚 饶军 |
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| 作者单位： | 东华理工大学生物系,抚州,344000 |
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| 摘 要： | 通过实验筛选出弱碱性大孔树脂 D301R 作为固定化酶的吸附载体.以戊二醛为交联剂,采用吸附交联相结合的方法制备了固定化硫磺菌β-葡萄糖苷酶.将 D301R 大孔树脂与硫磺菌鲜菌丝提取液混合后4℃振荡吸附 12 h,用 0.075%戊二醛20℃交联 1 h 可以获得最佳的固定化效果,酶活性回收率为 46.2%,固定化酶活性为 0.38 U/g.固定化酶的最适温度略有提高,最适 pH 不变,而温度稳定性与贮存稳定性优于溶液酶.
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| 关 键 词： | 硫磺菌 β-葡萄糖苷酶 固定化 弱碱性 大孔树脂 固定化酶活性 硫磺菌 葡萄糖苷酶 实验 研究 study Experimental macroporous resin basic weakly 溶液酶 贮存稳定性 温度稳定性 最适温度 活性回收率 效果 最佳 振荡 |
| 文章编号： | 1005-9989(2008)02-0008-03 |
| 修稿时间： | 2007年7月5日 |
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