| 花生红衣中单宁的提取 |
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| 引用本文： | 贾欣欣,汪澄,梁雨荷,段旭宁. 花生红衣中单宁的提取[J]. 食品研究与开发, 2014, 0(22): 44-46 |
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| 作者姓名： | 贾欣欣 汪澄 梁雨荷 段旭宁 |
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| 作者单位： | 北京城市学院生物医药学部,北京,100094 |
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| 基金项目： | 获2012年北京城市学院大学生创新创业训练计划项目资助 |
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| 摘 要： | 探讨用有机溶剂浸提法从花生红衣中提取单宁的工艺,通过分析比较提取单宁的影响因素,并用正交试验法确定提取花生红衣中单宁的最佳工艺条件。最佳提取工艺条件为无水乙醇作为提取剂,保持50℃的恒温回流,时间为5 h,料液比为1∶30 g/m L;在此工艺条件下,花生红衣的提取含量为0.331 mg/g。
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| 关 键 词： | 花生红衣 单宁 提取 |
Study on Technology of Extracting Tannin from Peanut-Skin |
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| JIA Xin-xin , WANG Cheng , LIANG Yu-he , DUAN Xu-ning. Study on Technology of Extracting Tannin from Peanut-Skin[J]. Food Research and Developent, 2014, 0(22): 44-46 |
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| Authors: | JIA Xin-xin WANG Cheng LIANG Yu-he DUAN Xu-ning |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | peanut skin tannin extracting |
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