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| 服务中,意外事件的防患与处理艺术 | |
| 引用本文： | 刘仁民.服务中,意外事件的防患与处理艺术[J].中国食品,2008(1):50-51. |
| 作者姓名： | 刘仁民 |
| 摘 要： | 意外服务,是事前没有意料到的突发事件.严格说这并不是客人原有的需要,因种种原因发生了,如停电、失火、失盗、摔伤、食物中毒、死亡等等事件都属于意外.出现意外,就要尽快处理,及时解决.怎样解决突然发生的意外事件,就是意外服务.处理好了安然无恙,甚至比原先还好,处理不好它会严重影响饭店声誉,给饭店带来极坏影响和经济损失乃至破产,所以,对于意外事件的处理,要慎之又慎.下面通过案例看意外服务. |
| 关 键 词： | 服务 意外事件 防患 案例 破产 经济损失 饭店 影响 严重 处理 死亡 食物中毒 失火 停电 发生 |
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