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利用米渣固体发酵生产核黄素粗制品
引用本文:王敏.利用米渣固体发酵生产核黄素粗制品[J].四川食品与发酵,1997(2):36-37.
作者姓名:王敏
作者单位:辽河化工厂 110200
摘    要:本文从培养基的选择、生产工艺等方面较全面的介绍了用米渣固体发酵法生产核黄素粗制品的新技术。

关 键 词:米渣  固体发酵  核黄素  粗制品
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