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| 黑色食品的食养、食补与食疗(三) | |
| 作者姓名： | 吴鼎坤 |
| 作者单位： | 上海药膳协会 |
| 摘 要： | 乌骨鸡又名乌鸡、花鸡、泰和鸡、武山鸡,原产于江西省泰和县武山西岩江陂村,现在我国南方各省及北方有些地区也有饲养。乌骨鸡因骨骼乌黑而命名,最常见的乌骨鸡应是遍身羽毛洁白,除两翅羽毛以外,其他部位的毛都如绒丝状,头上还有一撮细毛高突蓬起,骨骼乌黑,连嘴、皮、肉都是黑色的,故有乌鸡白凤的美称。《本草纲目》说:乌骨鸡有白毛乌骨者、黑毛乌骨 |
| 关 键 词： | 乌骨鸡 乌鸡 服食 食疗药膳 黑色食品 本草纲目 多种维生素 黑鱼 带下 蛋白质 |
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