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提高清蒸蟹肉罐头质量的体会

作者姓名：	姬德衡

作者单位：	旅大罐头食品厂

摘要：	我厂自一九七○年试制成功清蒸蟹肉罐头以来,经过几年来的生产实践,产品质量有一定改进。并且初步摸索到一些控制产品质量的方法,兹将我们的一点粗浅体会介绍如下。
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