| 多味蒜片的生产工艺 |
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| 引用本文： | 朱丹丹,张妍. 多味蒜片的生产工艺[J]. 中国调味品, 2004, 0(5): 37-39 |
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| 作者姓名： | 朱丹丹 张妍 |
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| 作者单位： | 黑龙江旅游职业技术学院,黑龙江,哈尔滨,150001 |
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| 摘 要： | 对多味蒜片的生产工艺作了研究。提出了多味蒜片的质量指标。
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| 关 键 词： | 大蒜 多味蒜片 生产工艺 |
| 文章编号： | 1000-9973(2004)05-0037-03 |
| 修稿时间： | 2003-11-04 |
Technology of favourable garlic chips |
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| Zhu Dandan,Zhang Yan. Technology of favourable garlic chips[J]. China Condiment, 2004, 0(5): 37-39 |
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| Authors: | Zhu Dandan Zhang Yan |
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| Abstract: | The article studies processing technique of flavourful garlic chips. The quality requirement of flavouring chips is indicated. |
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| Keywords: | garlic flavourful garlic chips processing technique |
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