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| 膨润土解决果酒的泡沫问题 | |
| 作者姓名： | 黄友琴 封毅 |
| 作者单位： | [1]广西农业学校 [2]广西轻工研究院 |
| 摘 要： | 用膨润土可以除去荔枝酒、火棘酒等果酒中的蛋白质和肽类物质， 提高果酒的稳定性和感观指标， 建议在荔枝酒中的用量为０２～０３％ 。 |
| 关 键 词： | 膨润土 果酒 泡沫 |
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