| 响应曲面法优化兽疫链球菌变异株透明质酸发酵条件的研究 |
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| 引用本文： | 甘聃,柯春林,刘俊,王雷,曾晓雄. 响应曲面法优化兽疫链球菌变异株透明质酸发酵条件的研究[J]. 食品工业科技, 2009, 0(6) |
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| 作者姓名： | 甘聃 柯春林 刘俊 王雷 曾晓雄 |
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| 作者单位： | 1. 南京农业大学食品科技学院,江苏南京,210095;徐州工业职业技术学院化学工程系,江苏徐州,221140
2. 南京农业大学食品科技学院,江苏南京,210095 |
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| 基金项目： | 南京农业大学高层次人才引进基金 |
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| 摘 要： | 通过离子束诱变,获得了兽疫链球菌变异株T-07.根据单因素实验,发现影响兽疫链球菌变异株T-07透明质酸(HA)产量的关键因素为时间、温度和葡萄糖浓度.采用三因素三水平Box-Behnken实验设计,应用响应面分析法(RSM)对该变异株发酵生产HA的关键因素条件进行优化.经过优化,HA产量提高了3.0倍,在2.1g/L以上,实验值与预测值基本相符.
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| 关 键 词： | 兽疫链球菌 透明质酸 优化 响应曲面分析 |
Optimization of fermentation conditions for the production of hyaluronic acid by Streptococcus zooepidemicus mutant T-07 using response surface method |
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| GAN Dan,KE Chun-lin,LIU Jun,WANG Lei,ZENG Xiao-xiong. Optimization of fermentation conditions for the production of hyaluronic acid by Streptococcus zooepidemicus mutant T-07 using response surface method[J]. Science and Technology of Food Industry, 2009, 0(6) |
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| Authors: | GAN Dan KE Chun-lin LIU Jun WANG Lei ZENG Xiao-xiong |
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