| 微波溶样技术在氨基酸分析中的应用初探 |
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| 引用本文： | 阴文娅,郑卫东,钟红霞,黄新江.微波溶样技术在氨基酸分析中的应用初探[J].中国酿造,2005(8):53-55. |
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| 作者姓名： | 阴文娅 郑卫东 钟红霞 黄新江 |
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| 作者单位： | 1. 四川大学,华西公共卫生学院营养与食品卫生学教研室,四川,成都,610041
2. 四川省产品质量监督检验检测院,四川,成都,610031 |
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| 摘 要： | 建立微波溶样测定氨基酸的方法，缩短氨基酸分析时间，以便快速检测大量样品。通过正交试验设计选择微波溶样的最佳条件是700W，20min，150℃；与常规方法相比，二者标准偏差分别为-3．27％和1．02％。结果显示：微波的功率、温度、时间对测定结果皆有显著性影响。常规方法得出的结果更为可靠，但微波检测在可接受的偏差范围之内大大缩短了分析时间，也不失为快速分析氨基酸的一个好方法。
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| 关 键 词： | 氨基酸分析 微波溶样技术 标准偏差 分析时间 |
| 文章编号： | 0254-5071(2005)08-0053-02 |
| 修稿时间： | 2005年1月26日 |
Determination of amino acid by microwave digestion of samples |
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| YIN Wen-ya,ZHENG Wei-dong,ZHONG Hong-xia,HUANG Xin-jiang.Determination of amino acid by microwave digestion of samples[J].China Brewing,2005(8):53-55. |
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| Authors: | YIN Wen-ya ZHENG Wei-dong ZHONG Hong-xia HUANG Xin-jiang |
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| Affiliation: | YIN Wen-ya1,ZHENG Wei-dong2,ZHONG Hong-xia2,HUANG Xin-jiang1 |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | microwave amino acid analysis |
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