| 酶法从紫苏子油中制取α-亚麻酸工艺研究(Ⅱ)尿素包络纯化工艺的探讨 |
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| 引用本文： | 魏决,罗雯,肖青. 酶法从紫苏子油中制取α-亚麻酸工艺研究(Ⅱ)尿素包络纯化工艺的探讨[J]. 食品科学, 2005, 26(2): 117-119 |
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| 作者姓名： | 魏决 罗雯 肖青 |
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| 作者单位： | 1. 成都大学生物工程系,四川,成都,610106
2. 四川省粮油中心监测站,四川,成都,610015 |
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| 摘 要： | 在前期实验所获得的最佳工艺条件下，以利用解脂假丝酵母脂肪酶水解紫苏子油，得到的混合脂肪酸为原料，通过正交实验，探讨了与尿素包络法纯化α-亚麻酸反应有关的主要影响因素，得出了最适的温度、时间和溶剂配比分别为-10℃；24h和1：3：6，α-亚麻酸纯度87．2％，得率67．5％。
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| 关 键 词： | 混合脂肪酸 α-亚麻酸 尿素包络 纯化 |
| 文章编号： | 1002-6630(2005)02-0117-03 |
Enzymatic Hydrolysis and Isolation of α -Lionlenic Acid from Perilla Oil (Ⅱ) Study on Urea Clathrate Purity Method |
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| Wei Jue,Luo Wen,Xiao Qing. Enzymatic Hydrolysis and Isolation of α -Lionlenic Acid from Perilla Oil (Ⅱ) Study on Urea Clathrate Purity Method[J]. Food Science, 2005, 26(2): 117-119 |
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| Authors: | Wei Jue Luo Wen Xiao Qing |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | mix-fatty acid α-linolenic acid urea clathrate purification |
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