| 响应面优化超声酶法提取石榴花中黄酮类物质 |
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| 引用本文： | 史晓华.响应面优化超声酶法提取石榴花中黄酮类物质[J].食品研究与开发,2013(17). |
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| 作者姓名： | 史晓华 |
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| 作者单位： | 山东职业学院生物工程学院,山东济南,250104 |
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| 摘 要： | 用超声酶法提取干石榴花中的黄酮类物质，分别选取超声时间、酶解时间和酶添加量为3个单因素，进行响应面法优化，最终得到三个单因素的最佳水平。由结果来看，超声20 min、酶解60 min，加0.05 g酶时，可以使1.00 g干石榴花中黄酮类物质获得最高的提取率。提取后用体积比为1.7∶3.8∶7.9∶5.9的甲酸、甲醇、乙酸乙酯、氯仿展开剂进行层析分离，然后利用紫外-可见分光光度法根据其吸光度换算含量，最后得出石榴花中黄酮类物质提取率最高为60.49%。
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| 关 键 词： | 酶合超声提取 响应面优化 干石榴花 黄酮类物质 |
Response Surface Optimization of Ultrasonic Extraction of Flavonoids from the Pomegranate |
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| SHI Xiao-hua.Response Surface Optimization of Ultrasonic Extraction of Flavonoids from the Pomegranate[J].Food Research and Developent,2013(17). |
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| Authors: | SHI Xiao-hua |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | co-enzyme ultrasonic extraction the response surface dry pomegranate flowers flavonoids |
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