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| 小麦呕吐毒素含量与安全储藏关系探讨 | |
| 引用本文： | 夏培培,张祎.小麦呕吐毒素含量与安全储藏关系探讨[J].现代面粉工业,2022(2):10-13. |
| 作者姓名： | 夏培培 张祎 |
| 摘 要： | 通过对江苏省如皋市主产区2020年产小麦进行储藏跟踪研究,测定不同水分的小麦在常温仓和低温仓储藏条件下呕吐毒素变化.结果表明:小麦在常温和低温2个不同条件下储藏一段时间,不同梯度呕吐毒素的小麦其呕吐毒素含量均未发生显著变化,但低温条件下,呕吐毒素含量变化更小些;低温储藏条件更利于小麦保存,常温储藏条件下因外界温度升高,... |
| 关 键 词： | 小麦 水分 温度 呕吐毒素 |