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| 酶催化及应用于光活性有机物的合成 | |
| 引用本文： | 汪秋安.酶催化及应用于光活性有机物的合成[J].化学工程师,1995(1):21-23. |
| 作者姓名： | 汪秋安 |
| 摘 要： | 酶是一种具有特殊王维空间构象的蛋白质，它能在生物内催化完成许多广泛且具有持异性的反应．近年来，特别是随着生化技术的进展，酶催化反应越来越多地被有机化学家作为一种手段用于有机合成，特别是催化不对称合成反应，进行光学活性化合物或天然产物的合成，已应用于医药、农药、食品添加剂、香料、日用化学品等精细有机会成领域．1光学活性化合物与不对称合成维持生物生命活动的蛋白质、核酸等是由氨基酸、葡萄糖等物质构成的，这些物质都具有旋光性．生物为了维持生命活动而摄取的食物和生理活性物质，大多可能存在旅光异构体，能发挥… |
| 关 键 词： | 酶催化 有机化合物 光活性 合成 催化 |
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