| 水溶性壳聚糖的制备及其应用研究进展 |
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| 引用本文： | 董静静,李思东,杨磊.水溶性壳聚糖的制备及其应用研究进展[J].广州化工,2008,36(6). |
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| 作者姓名： | 董静静 李思东 杨磊 |
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| 作者单位： | 广东海洋大学理学院,湛江,524088 |
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| 基金项目： | 广东省科技计划重大项目
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| 摘 要： | 由于壳聚糖的结晶性.它只能溶于一些稀的无机酸或有机酸,不能直接溶于水中.文章介绍了几种水溶性壳聚糖的制备方法-控制壳聚糖的脱乙酰度、降低分子量和化学修饰,以及水溶性壳聚糖在医药、食品、化妆品等方面的应用进展.
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| 关 键 词： | 壳聚糖 水溶性壳聚糖 制备 应用 |
Synthesis and Application Progress of Water-souble Chitosan |
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| DONG Jing-jing,LI Si-dong,YANG Lei.Synthesis and Application Progress of Water-souble Chitosan[J].GuangZhou Chemical Industry and Technology,2008,36(6). |
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| Authors: | DONG Jing-jing LI Si-dong YANG Lei |
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