| 凝胶渗透色谱-气相色谱法测定食用油脂中抗氧化剂BHA、BHT |
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| 引用本文： | 穆同娜,许华,李伟.凝胶渗透色谱-气相色谱法测定食用油脂中抗氧化剂BHA、BHT[J].食品工业科技,2007(1):228-230. |
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| 作者姓名： | 穆同娜 许华 李伟 |
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| 作者单位： | 1. 国家食品质量安全监督检验中心/北京市海淀区产品质量监督检验所,北京,100083
2. 国家食品质量安全监督检验中心/北京市海淀区产品质量监督检验所,北京,100083;北京市理化测试中心,北京,100083 |
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| 摘 要： | 研究了采用凝胶渗透色谱对食用油脂样品进行脱油脂前处理,气相色谱仪(FID检测器)对食用油脂中抗氧化剂BHA、BHT进行定量分析的方法。该方法在实际样品检测中的加标回收率均在89.4%～96.4%之间,相对偏差均小于4.32%,最低检测限为0.002mg/mL。与国家标准方法相比,该方法使样品前处理步骤得到简化,操作方便,提高了测定的准确性与灵敏度,适用于油脂及富含油脂食品中BHA、BHT的检测。
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| 关 键 词： | 食用油脂 凝胶渗透色谱 气相色谱仪 |
| 文章编号： | 1002-0306(2007)01-0228-03 |
| 修稿时间： | 2006年5月17日 |
Study on determination of butylatedhydroxyanisole and dibutylatedhydroxytoluene in edible oil |
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| Mu Tongna.Study on determination of butylatedhydroxyanisole and dibutylatedhydroxytoluene in edible oil[J].Science and Technology of Food Industry,2007(1):228-230. |
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| Authors: | Mu Tongna |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | BHA BHT |
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