| 由玉米浸渍水生产植酸的研究 |
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| 引用本文： | 戴传波,李建桥,李健秀.由玉米浸渍水生产植酸的研究[J].食品工业科技,2004(11):132-133. |
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| 作者姓名： | 戴传波 李建桥 李健秀 |
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| 作者单位： | 1. 吉林大学地面机械仿生技术教育部重点实验室,长春,130025
2. 吉林化工学院,吉林,132022 |
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| 摘 要： | 采用正交实验法。先将玉米浸渍水通过阴离子交换树脂吸附植酸,同时除去水中杂质,然后用一定浓度的氢氧化钠溶液解吸生成植酸钠,解吸液继续通过阳离子交换树脂即可得到植酸稀溶液,然后再使用升降膜式真空浓缩蒸发器浓缩植酸溶液到一定浓度即得到了产品植酸。通过对正交实验的结果用极差法进行处理,得到了提取植酸的最佳工艺条件:原料液吸附空速为3h-1,解吸剂解吸空速为2h-1,解吸液吸附空速为4h-1,解吸剂浓度为5%,解析温度为50℃。通过重复实验证明,此实验结果的重现性很好。
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| 关 键 词： | 农产品加工 玉米浸渍水 植酸 空速 |
| 文章编号： | 1002-0306(2004)11-0132-03 |
| 修稿时间： | 2004年7月9日 |
Study on the preparation of phytic acid from corn-steeping water |
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