| 红枣果肉中黄酮类物质的提取及抗氧化性研究 |
| |
| 引用本文： | 李敏,刘月菊,张馨月. 红枣果肉中黄酮类物质的提取及抗氧化性研究[J]. 应用化工, 2014, 0(11): 2023-2025,2028 |
| |
| 作者姓名： | 李敏 刘月菊 张馨月 |
| |
| 作者单位： | 西安文理学院 化学与化学工程学院,陕西 西安,710065 |
| |
| 基金项目： | 陕西省分析化学重点学科经费资助 |
| |
| 摘 要： | 探讨超声辅助法提取红枣果肉中黄酮的最佳工艺条件。通过正交实验确定新疆红枣最佳提取工艺为:乙醇浓度50%,提取时间50 min,料液比为1∶30 g/m L,总黄酮提取率8.91 mg/g;陕北红枣的最佳提取工艺为乙醇浓度60%,提取时间50 min,料液比为1∶20 g/m L,总黄酮提取率可达18.56 mg/g。新疆和陕北红枣黄酮提取液对O-2·和·OH都有较强的清除能力。
|
| 关 键 词： | 红枣 超声辅助提取 黄酮类物质 抗氧化性 |
Study on the extraction and antioxidant activity of flavonoids from red dates |
| |
| LI Min,LIU Yue-ju,ZHANG Xin-yue. Study on the extraction and antioxidant activity of flavonoids from red dates[J]. Applied chemical industry, 2014, 0(11): 2023-2025,2028 |
| |
| Authors: | LI Min LIU Yue-ju ZHANG Xin-yue |
| |
| Affiliation: | LI Min;LIU Yue-ju;ZHANG Xin-yue;School of Chemistry and Chemical Engineering,Xi’an University; |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | red dates ultrasound-assisted flavonoids antioxidation activity |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ |
|
