| 5-Br-DMPAP分光光度法测定食品中微量铬 |
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| 引用本文： | 周心怡,吕小成,赵臻.5-Br-DMPAP分光光度法测定食品中微量铬[J].食品与生物技术学报,1993,12(3). |
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| 作者姓名： | 周心怡 吕小成 赵臻 |
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| 作者单位： | 无锡轻工业学院食品科学与工程系
(周心怡，吕小成)，无锡轻工业学院食品科学与工程系(赵臻) |
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| 摘 要： | 研究了以5-Br-DMPAP分光光度法测定食品中微量Cr,对实验条件及共存离子的干扰进行了探讨。在C_2H_5OH存在下,Cr(Ⅲ)和5-Br-DMPAP在pH4.5～5.5范围内形成有色络合物,ε=6.75×10~4L.mol~(-1).cm~(-1),Cr在0～12μg/25ml范围符合比耳定律,变异系数和回收率分别在2.6%～8.7%和90.2%～95.3%之间。
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| 关 键 词： | 5-Br-DMPAP 分光光度法 Cr |
Spectrophotometric Determination of Trace Chromium in Food with 5-Br-DMPAP |
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| Zhou Xinyi Lu Xiaoeheng Zhou Zhen.Spectrophotometric Determination of Trace Chromium in Food with 5-Br-DMPAP[J].Journal of Food Science and Biotechnology,1993,12(3). |
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| Authors: | Zhou Xinyi Lu Xiaoeheng Zhou Zhen |
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| Affiliation: | Dept. of Food and Food Sci. Eng. |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | 5-Br-DMPAP Spectrophotometry Chromium |
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