| 不同采收期对竹叶花椒籽品质的影响 |
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| 引用本文： | 蔡沁玥,付本宁,徐丹萍,等. 不同采收期对竹叶花椒籽品质的影响[J]. 中国油脂, 2019, 44(2) |
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| 作者姓名： | 蔡沁玥 付本宁 徐丹萍 等 |
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| 摘 要： | 采用国家标准方法对四川两个产地不同采收期的竹叶花椒籽理化指标进行测定,并采用GC-MS分析竹叶花椒籽油中脂肪酸组成及含量。结果表明:7月下旬采收的竹叶花椒籽成熟度高,水分及挥发物、灰分与粗脂肪含量均处于较高水平,且油中不饱和脂肪酸含量最高达到99. 33%,此时油酸、亚油酸及α-亚麻酸含量为39. 31%,具有良好的油料利用价值。
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| 关 键 词： | 竹叶花椒籽；脂肪酸；副产物；利用价值 |
Effect of different harvest time on quality of Zanthoxylum armatum seeds |
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| CAI Qinyue,FU Benning,XU Danping,etc. Effect of different harvest time on quality of Zanthoxylum armatum seeds[J]. China Oils and Fats, 2019, 44(2) |
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| Authors: | CAI Qinyue FU Benning XU Danping etc |
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