一品熊掌豆腐

四川传统名菜家常豆腐，又称熊掌豆腐，无论从象形还是写意两方面去看，都与熊掌风马牛不相及。近日，笔者创制了一款形似熊掌的豆腐新肴——一品熊掌豆腐。