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| 特种蔬菜知多少 | |
| 作者姓名： | 阎红 |
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| 摘 要： | <正> 酸浆 又称为红姑娘、挂金灯,为茄科多年生草本植物,以嫩茎叶、浆果供食。酸浆为我国常见的野生植物之一。现在的栽培种有两个,一是引自法国的黄果酸浆(P.alkekengi var.orientalis),原产于中美洲和南美洲:一是引自日本的红果酸浆(P.alkekengivar.francheti),原产于亚洲。前者果形较大,食用价值较高,但不易栽培;后者果形较小,易栽培,但口感和风味逊于前者。 酸浆的地下根状茎横生,地上茎直立。叶互生,宽卵形或菱状卵形,边缘有不规则的缺刻;黄果酸浆的 |
| 关 键 词： | 特种蔬菜 酸浆 食用 红果黄秋葵 营养价值 香瓜茄 制法 吃法 香蕉西葫芦 |
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