| 免疫初乳及过渡乳中类胰岛素生长因子-Ⅰ含量测定及其变化 |
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| 引用本文： | 刘海燕,潘道东. 免疫初乳及过渡乳中类胰岛素生长因子-Ⅰ含量测定及其变化[J]. 食品工业科技, 2009, 0(2) |
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| 作者姓名： | 刘海燕 潘道东 |
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| 作者单位： | 1. 山西大同大学农学院,山西大同,037009
2. 南京师范大学国家乳品加工研发分中心,江苏南京,210097;宁波大学生命科学院,浙江宁波,315211 |
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| 基金项目： | 国家科技支撑计划，江苏省攻关项目，江苏省高校高新技术产业发展项目 |
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| 摘 要： | 研究了免疫初乳及过渡乳中类胰岛素生长因子-Ⅰ(IGF-Ⅰ)含量的变化.在制备并收集免疫乳后,用放射免疫法对不同时期收集的免疫乳中IGF-Ⅰ的含量进行测定.结果表明:免疫牛初乳及过渡乳中IGF-Ⅰ含量随产后泌乳的进行急剧下降.泌乳前5d,免疫初乳中的IGF-Ⅰ以游离形态为主,游离IGF-Ⅰ比例由第1d的71.28%下降到第14d的41.44%;5d之后,过渡乳中的IGF-Ⅰ以结合形态为主,结合IGF-Ⅰ比例由第1d的28.72%上升到58.56%,达到常乳水平.
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| 关 键 词： | 免疫牛初乳 类胰岛素生长因子-Ⅰ 过渡乳 |
Determination and changes of insulin-like growth factor-I in immune bovine milk and transition milk |
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| LIU Hai-yan,PAN Dao-dong. Determination and changes of insulin-like growth factor-I in immune bovine milk and transition milk[J]. Science and Technology of Food Industry, 2009, 0(2) |
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| Authors: | LIU Hai-yan PAN Dao-dong |
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