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| 色谱法用于食品分析时的样品预处理 | |
| 作者姓名： | 张燕婉 |
| 作者单位： | 中国肉类食品综合研究中心 |
| 摘 要： | 食品同其它分析样品一样,是一类不均匀的,由多种复杂化合物组成的混合物质。准确分离和测定食品中某项单一的化学组分一直是食品分析技术中复杂而困难的问题。自色谱分析技术发展以来,色谱分析已成为分离、鉴定食品组成和含量的理想的分析方法,样品预处理简单,甚至可将食品样液直接注入仪器,以获得更合理的结果。我们知道,建立一种由标准溶液反复直接进样而反映数据精密度的分析方法,已经是很常用的技术。本文将通过例举一些样品的分析实例,说明样品预处理同样会对分析结果产生影响,色谱分析中的样品预处理也应该得到 |
| 关 键 词： | 食品分析 样品 预处理 色谱法 |
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