| 枳椇子影响乙醇代谢机理研究 |
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| 引用本文： | 任发政,罗云波,蒋菁莉.枳椇子影响乙醇代谢机理研究[J].食品工业科技,2002,23(12):36-37. |
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| 作者姓名： | 任发政 罗云波 蒋菁莉 |
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| 作者单位： | 中国农业大学食品学院,北京,100094 |
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| 摘 要： | 为了研究枳椇子解酒保肝机理,实验建立了低剂量乙醇模型组(自由饮用2.5%乙醇、3.9g/kg体重@d)和高剂量乙醇模型组(自由饮用8%乙醇、12.6g/kg体重@d),枳椇子浸提液+低醇组、枳椇子浸提液+高醇组、枳椇子浸提液组(小鼠自由饮用3mg/ml枳椇子浸提液),实验持续30d,测定小鼠肝脏乙醇脱氢酶(ADH)、超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽硫转移酶(GST)活性及丙二醛(MDA)、谷胱甘肽(GSH)含量.结果表明,长期摄入乙醇引起肝脏ADH、SOD、GST酶活性降低,导致MDA含量升高和GSH含量下降,枳椇子提取液可拮抗乙醇引起的上述变化,具有解酒保肝作用.
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| 关 键 词： | 枳椇子 ADH SOD MDA GSH |
| 文章编号： | 1002-0306(2002)12-0036-02 |
| 修稿时间： | 2002年10月8日 |
Study on the alcohol metabolism mechanism of Hovenia dulcis thunb |
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