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| 沙河粉安全生产控制规程研究 | |
| 作者姓名： | 吴军辉 幸芳 陈威 陈嘉东 梁兰兰 |
| 作者单位： | [1]广东省粮食科学研究所,广州510050 [2]广州市番禺区质量技术监督检测所,广州511400 |
| 基金项目： | 广东省科技计划项目（20108020316001） |
| 摘 要： | 为加强沙河粉的质量控制及提高沙河粉的生产安全性，对加工工艺的每一个环节进行探讨，研究了沙河粉生产的基本条件，加工卫生控制要点，生产过程监控，制定了生产操作控制规程。 |
| 关 键 词： | 沙河粉 安全生产 控制规程 |
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