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| 功能性设计 | |
| 引用本文： | 王盼盼. 功能性设计[J]. 肉类研究, 2009, 0(12) |
| 作者姓名： | 王盼盼 |
| 作者单位： | 西南大学 |
| 摘 要： | <正>功能设计是在食品基本功能基础上附加特定功能,使其成为功能性食品。根据不同人群的营养需要,向食品中添加一种(或多种)营养素以及某些天然食物成分的食品添加剂,以提高食品营养价值的过程称为食品营养强化。 |
Design of Function |
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| Abstract: | |
| Keywords: | |
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