|
|||||
|
|
| 物料与体系性质对反胶束前萃取蛋白的影响 | |
| 引用本文： | 杨宏顺,陈复生,李云飞,谭力.物料与体系性质对反胶束前萃取蛋白的影响[J].粮油加工,2003(9):37-38. |
| 作者姓名： | 杨宏顺 陈复生 李云飞 谭力 |
| 作者单位： | 1. 上海交通大学机械与动力工程学院 2. 郑州工程学院科研处 3. 吉林大学机械学院 |
| 基金项目： | 河南省科技攻关项目 (971 0 70 1 0 3) |
| 摘 要： | 研究了物料与体系性质对AOT/异辛烷反胶束体系前萃取蛋白的影响。考察了原料粒度、加入方式、预处理、加span - 6 0对萃取率的影响。按 10 0目大豆粉 0 4 g用 0 1mol/LKCl配成溶液直接加入 2 0mL 0 0 8g/mL的反胶束溶液 ,180r/min ,2h。此时蛋白一次萃取率在 4 9 0 %左右 ,经纤维素酶处理后萃取率为 5 8 6 %。反胶束萃取蛋白的过程很快能达到平衡。 |
| 关 键 词： | 反胶束 AOT/异辛烷 大豆蛋白 前萃取 |
| 文章编号： | 1009-1807(2003)09-0037-02 |
| 修稿时间： | 2003年4月23日 |
Effects of Materials and Systems on Forward Extraction of Protein in Reverse Micelles |
|
| Abstract: | |
| Keywords: | |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ | |