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| 食品添加剂食品工业的双刃剑 | |
| 引用本文： | 张男,邢旭东.食品添加剂食品工业的双刃剑[J].饮食科学,2002(11):16-17. |
| 作者姓名： | 张男 邢旭东 |
| 作者单位： | 沈阳市食品发酵研究院 工程师 (张男)，沈阳市食品发酵研究院 工程师(邢旭东) |
| 摘 要： | 毒性和安全性是食品添加剂的命脉,各国对各种食品添加剂能否使用及使用绝回和最大使用量都有严格规定,并受法律的制约,以确保它的安全使用。 |
| 关 键 词： | 使用 安全性 卫生监督 食品添加剂 |
| 本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录！ | |
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