|
|||||
|
|
| 关于陈香型铁观音中茶多糖及茶多酚含量随年份变化的探索 | |
| 作者姓名： | 庄泽龙 李厚标 郑梅珍 林婷婷 吴奕煌 蔡宗敏 洪加全 蔡建明 江洁芳 |
| 作者单位： | 福建省国鼎检测技术有限公司;国家茶叶质量安全工程技术研究中心;福建安溪铁观音集团;广东省中鼎检测技术有限公司 |
| 基金项目： | 国家茶叶质量安全工程技术研究中心开放课题基金项目,项目编号:2018NTQS0201。 |
| 摘 要： | 本文主要探索陈年铁观音茶叶中的茶多糖及茶多酚含量随年份变化趋势.茶多糖以醇析法[1] 获得,并用硫酸 - 苯酚法 [2] 测定茶多糖含量.茶多酚采用国家标准 GB/T 8313-2018 《茶叶中茶多酚和儿茶素类含量的检测方法》进行测试.实验结果表明,随着年份的增加茶叶中的茶多糖含量呈增加趋势,茶多酚的含量基本不变. |
| 关 键 词： | 中国十大名茶 铁观音茶 茶多糖 儿茶素类 茶多酚含量 乌龙茶 陈香型 福建安溪 |
| 本文献已被 维普 等数据库收录！ | |