| 从直接食用的生葱中检出沙门氏菌的报告 |
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| 引用本文： | 郑华英,刁平,朱焰,孙敏,方敏,陈汛芳,李秋玲,王永红,余军.从直接食用的生葱中检出沙门氏菌的报告[J].中国食品卫生杂志,2004,16(3):248-249. |
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| 作者姓名： | 郑华英 刁平 朱焰 孙敏 方敏 陈汛芳 李秋玲 王永红 余军 |
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| 作者单位： | 武汉市疾病预防控制中心,湖北,武汉,430022 |
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| 摘 要： | 为提高食品卫生水平 ,1999年～ 2 0 0 1年对佐料卫生状况进行调查 ,共检样 12 0件 ,自调味品小葱中分离出肠道致病菌鼠伤寒沙门氏菌、纽波特沙门氏菌各 1株。由此提示引起食源性传染病的食品是多样化的。
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| 关 键 词： | 调味品 食品污染 沙门氏菌属 |
| 文章编号： | 1004-8456(2004)03-0248-02 |
| 修稿时间： | 2004年1月4日 |
A report on salmonella isolated from raw spring onion |
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| Zheng Huaying,et al..A report on salmonella isolated from raw spring onion[J].Chinese Journal of Food Hygiene,2004,16(3):248-249. |
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| Authors: | Zheng Huaying |
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| Abstract: | An investigation of the state of condiments hygiene in catering was carried out in the period from 1999 to 2001 in Wuhan.120 samples were examined for pathogenic bacteria. A strain of S.typhimurium and a strain of S.newport were isolated from raw spring onion.It indicates that the foods which can cause foodborne diseases are varied. |
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| Keywords: | Condiments Food Contamination Salmonlla |
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