| 固相萃取高效液相色谱法检测啤酒中的反-2-壬烯醛 |
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| 引用本文： | 王红梅,张彦青,樊明涛.固相萃取高效液相色谱法检测啤酒中的反-2-壬烯醛[J].酿酒科技,2008(12). |
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| 作者姓名： | 王红梅 张彦青 樊明涛 |
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| 作者单位： | 1. 西北农林科技大学食品科学与工程学院,陕西,杨凌,712100
2. 中国食品发酵工业研究院,北京,100027 |
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| 摘 要： | 建立了啤酒中反-2-壬烯醛简便、快速的检测方法.用固相萃取与高效液相色谱相结合,以甲醇:水=60:40(v:v)为流动相,流速为1 mL/min,检测波长226 nm,用外标法进行定量,获得了较高的回收率和较小的相对标准偏差.
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| 关 键 词： | 啤酒 检测分析 反-2-壬烯醛 固相萃取 高效液相色谱 |
Determination of Tran-2-nonenal in Beer by Solid Phase Extraction and High Performance Liquid Chromatography |
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| WANG Hong-mei,ZHANG Yan-qing,FAN Ming-tao.Determination of Tran-2-nonenal in Beer by Solid Phase Extraction and High Performance Liquid Chromatography[J].Liquor-making Science & Technology,2008(12). |
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| Authors: | WANG Hong-mei ZHANG Yan-qing FAN Ming-tao |
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