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| 高效液相色谱-激光蒸发光散射检测法测定低蔗糖食品中葡萄糖、 蔗糖、麦芽糖和乳糖含量 | |
| 引用本文： | 莫海涛,李永库,潘发用,徐远金. 高效液相色谱-激光蒸发光散射检测法测定低蔗糖食品中葡萄糖、 蔗糖、麦芽糖和乳糖含量[J]. 食品工业科技, 2006, 0(3): 186-187 |
| 作者姓名： | 莫海涛 李永库 潘发用 徐远金 |
| 作者单位： | 1. 广西大学糖业工程技术研究中心,广西,南宁,530004 2. 广西大学化学化工学院,广西,南宁,530004 3. 广西大学糖业工程技术研究中心,广西,南宁,530004;广西亚热带生物资源保护利用重点实验室,广西南宁,530004 |
| 基金项目： | 国家经贸委科研项目;广西新世纪十百千人才工程基金 |
| 摘 要： | 建立了同时测定低蔗糖食品中葡萄糖、蔗糖、麦芽糖和乳糖的高效液相色谱方法.样品经水超声波浸取,采用Hypersil NH2柱分离,以乙腈/水(80/20体积比)为流动相,使用激光蒸发光散射检测器进行检测.结果表明,葡萄糖、蔗糖、麦芽糖和乳糖的线性范围分别为15～1000、20～1500、15～1000、12～1000mg/L;检出限为4.5～6mg/L,样品的加标平均回收率为92.9%～99.0%,相对标准偏差在1.9%～3.5%之间.该法用于实际样品的测定,结果另人满意. |
| 关 键 词： | 高效液相色谱 激光蒸发光散射检测 低蔗糖食品 葡萄糖 蔗糖 麦芽糖 乳糖 |
| 文章编号： | 1002-0306(2006)03-0186-03 |
| 修稿时间： | 2005-07-26 |
Determination of glucose,sucrose,maltose and lactose in low-sucrose foods by HPLC-ELSD |
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| Mo Haitao. Determination of glucose,sucrose,maltose and lactose in low-sucrose foods by HPLC-ELSD[J]. Science and Technology of Food Industry, 2006, 0(3): 186-187 | |
| Authors: | Mo Haitao |
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