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分类号
杂志ISSN号
精美川菜扬点
作者姓名:
伦立飞
摘 要:
<正>菊花火锅菊花火锅系汤菜,火锅置于餐桌上,边煮边食,助人食兴,别具风味。如果家里没有专用的火锅,可用扁圆的铝锅和酒精燃烧器(商店有售)代替。酒精燃烧器下垫一粗瓷盆,与台面隔热,倒酒精时应注意安全。
关 键 词:
菊花火锅
燃烧器
鸽蛋
红绿丝
千层油糕
细盐
团面
肥膘
青鱼肉
生粉
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