| 了解民族肉食习俗,弘扬我国肉食文化 |
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| 引用本文： | 郭红蕾,黄德智,薛元力. 了解民族肉食习俗,弘扬我国肉食文化[J]. 肉类研究, 2005, 0(11): 10-12,24 |
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| 作者姓名： | 郭红蕾 黄德智 薛元力 |
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| 摘 要： | 2 满族的肉食习俗 满族是我国东北地区的一个有着悠久历史的民族。清代，满族主要在该地区从事农业生产，并以狩猎和牧畜为副业。肉食主要依靠养猪，部分地区的满族人禁食狗肉。满族人民爱吃猪肉，常用白煮的方法煮食，满族的许多节日均与汉族相同。逢年过节都要杀猪，春节时每家都要杀猪过年。
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| 关 键 词： | 肉食文化 习俗 民族 东北地区 农业生产 部分地区 满族 养猪 狗肉 |
Acquaint Oneself with National Meat Food Customs, Develop Our Meat Food Culture |
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| Guo Honglei,Huang Dezhi,Xue Yuanli. Acquaint Oneself with National Meat Food Customs, Develop Our Meat Food Culture[J]. Meat Research, 2005, 0(11): 10-12,24 |
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| Authors: | Guo Honglei Huang Dezhi Xue Yuanli |
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