|
|||||
|
|
| 高校餐饮改革:在"四化"路上大步迈 | |
| 作者姓名： | 李雄 汪慧 |
| 作者单位： | |
| 摘 要： | 高校饮食如何抓住社会餐饮业快速发展的机遇，积极走出校门、树立品牌和形成规模，成了高校饮食领导和广大员工思考的重要问题，笔者根据高校饮食经营的实际经验，认为只要坚持饮食价格大众化、加快伙食品种多元化、推进加工生产科学化和经营方式连锁化，方能稳固占领校内市场，全面拓展校外市场，真正实现我国高校饮食社会化的改革目标。坚持饮食价格大众化 凸现高校饮食宗旨高校伙食价格问题是高校后勤工作中最敏感和最受关注的问题，由于校内主要消费者都是无固定收入的学生，因此必须注意坚持伙食价格的大众化。特别是随着教育收费制度… |
| 关 键 词： | 高校 餐饮改革 价格大众化 品种多元化 加工科学化 经营方式连锁化 |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ | |