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| 独立学院食品工艺学教学改革与探讨 | |
| 作者姓名： | 肖飞燕 |
| 作者单位： | 福建农林大学金山学院 |
| 基金项目： | 福建农林大学金山学院第一批应用型课程建设项目(项目编号:K170501);福建农林大学金山学院高等教育教学改革项目:独立学院食品工艺学课程教学改革与探索(项目编号:j163706)。 |
| 摘 要： | 食品工艺学是食品科学与工程专业的一门重要的专业核心课,文章根据独立学院办学定位和人才培养目标,围绕教学内容、教学方法、考核形式等方面进行改革与探讨,目的在于提高课堂教学质量,为培养适应社会需求的高素质食品专业应用型技术人才奠定基础。 |
| 关 键 词： | 食品工艺学 独立学院 教学改革 |
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