数字图像比色分析测定食品中的铁含量

本文在还原性条件下,三价铁离子和邻菲罗啉反应生成稳定的橘红色络合物,用安卓智能手机搭载Color Grab软件在自制测试盒拍摄样品溶液,获得RGB颜色空间的B值进行定量分析。