| HPLC法测定乳制品中三聚氰胺的前处理方法 |
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| 引用本文： | 田兰,刁娟娟,陈春丽,勉强辉,周湘龙,李新霞.HPLC法测定乳制品中三聚氰胺的前处理方法[J].中国乳品工业,2010,38(6). |
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| 作者姓名： | 田兰 刁娟娟 陈春丽 勉强辉 周湘龙 李新霞 |
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| 作者单位： | 新疆医科大学药学院,新疆,乌鲁木齐,830054 |
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| 基金项目： | 新疆维吾尔自治区高校科研计划青年教师启动基金，新疆医科大学大学生科研创新性实验项目 |
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| 摘 要： | 以国家标准方法为参照,研究高效液相色谱(HPLC)检测原料乳及乳制品中三聚氰胺的前处理方法.对于原料乳、纯牛奶、酸奶、奶粉分别采取不同的样品前处理方法,用HPLC法测定.以离子对试剂缓冲液-乙腈=90:10为流动相,流速为1.0mL/min,柱温为40℃.使用Shimadzu,VP-ODS色谱柱(150 mm×4.6 mm,5μm),配备有二极管阵列检测器的高效液相色谱仪在240 nm范围内对待测组分进行分离和测定.样品中三聚氰胺的加样回收率在94.4%～105.7%.相对标准偏差在1.00%～3.79%.新建的样品处理方法准确、简便、易行,适于测定原料奶、纯牛奶、酸奶、奶粉中的三聚氰胺的检测.
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| 关 键 词： | 乳制品 高效液相色谱法 三聚氰胺 前处理 |
Study on the method of pre-treatment of determination of melamine in dairy products by high performance liquid chromatography |
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| TIAN Lan,DIAO Juan-juan,CHEN Chun-li,MIAN Qiang-hui,ZHOU Xiang-long,LI Xin-xia.Study on the method of pre-treatment of determination of melamine in dairy products by high performance liquid chromatography[J].China Dairy Industry,2010,38(6). |
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| Authors: | TIAN Lan DIAO Juan-juan CHEN Chun-li MIAN Qiang-hui ZHOU Xiang-long LI Xin-xia |
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