“地下苹果”马铃薯 |
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引用本文: | 杨俊杰.“地下苹果”马铃薯[J].饮食科学,2001(7):30-30. |
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作者姓名: | 杨俊杰 |
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作者单位: | 陕西杨凌农业示范区管委会!研究员 |
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摘 要: | 马铃薯,又名土豆、山药蛋、洋山芋等。马铃薯的营养价值很高,它既有粮食供应热量的特点,又有蔬菜所具备的特点;既可充当主食,又能当蔬菜;既能蒸、煮、烤,又能炒、炸、煲汤,可与任何荤、素菜配伍炒食。马铃薯现已成为世界许多国家人们的主要食品之一。在我国,人们在吃美国食品麦当劳时,平均多付出15%的钱买其“大薯条”,如今又开始单独购买从美国进口的“大薯条”。此皆缘于我国马铃薯加工和包装业的技术落后所致。
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关 键 词: | 马铃薯 苹果 蔬菜 地下 山药 药蛋 山芋 粮食供应 麦当劳 包装业 |
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