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| 花卉食品 21世纪的新型保健食品 | |
| 作者姓名： | 张芳 徐学万 |
| 作者单位： | 西南农业大学食品科学学院，西南农业大学食品科学学院 教授，教授 |
| 摘 要： | 花卉是大自然的精华，是美的象征．她以妩媚的风姿点缀着自然．点缀着人类社会。近年来．随着食品科学和医学研究的不断深入．越来越多的鲜花被加工成食品．以其特有的芳香气味、丰富的营养价值和保健作用被人们青睐，为“饮食文化”增添了新的内涵。 |
| 关 键 词： | 保健食品 点缀 花卉食品 食品科学 饮食文化 芳香气味 保健作用 医学研究 营养价值 鲜花 |
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