|
|||||
|
|
| 人体抗氧化 食物来帮忙 | |
| 作者姓名： | 王庭岳 |
| 摘 要： | 人体的衰老和疾病与日常饮食息息相关，注意科学饮食，能够减少疾病，保持相对机体的年轻，如不饱和脂肪酸能够延缓血管老化，含镁丰富的食物能够抗癌防癌，钙有助于防治骨质疏松。但是，人体发生病变和老化的机理复杂，若干年来，科学界提出种种衰老理论，“人体组织氧化”即是其中之一。据认为，人的机体在新陈代谢过程中，会过多地生成过氧化物、过氧化氢、羟基团等物质，进而导致自由基的大量产生。自由基则能损害组织细胞的各个结构，如细胞膜、细胞质和细胞核内的许多物质，甚至会影响基因物质DNA。由于细胞发生氧化，会造成皮肤生皱纹、 |
| 关 键 词： | 人体 食物 衰老 自由基 疾病 抗氧化 年轻 科学界 生病 物质 |
| 本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录！ | |