| 芝麻油脱臭馏出物中甾醇的两种提取工艺优化 |
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| 引用本文： | 马素换,汪学德,李梦华.芝麻油脱臭馏出物中甾醇的两种提取工艺优化[J].食品与机械,2015,31(1):194-198. |
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| 作者姓名： | 马素换 汪学德 李梦华 |
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| 作者单位： | 河南工业大学粮油食品学院 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金项目(编号:31271884);国家重点攻关项目(编号:CARS-15-1-10);公益性行业(农业)科研专项目(编号:201303072-2) |
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| 摘 要： | 旨在探索芝麻油脱臭馏出物中植物甾醇的两种提取方法,在单因素试验基础上采用正交试验优化得到溶剂法提取最佳工艺条件为:皂化时间3.5h,皂化温度80℃,加碱量8.5mL/0.5g,使用此优化工艺参数,测得甾醇总含量为8.42%;超临界CO2法提取最佳工艺条件为:CO2流量20L/h,萃取时间3h,萃取压力25 MPa,萃取温度50℃,该条件下甾醇提取率可达73.25%。两种方法从得率上和操作上相比较,超临界CO2萃取法优于溶剂法。
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| 关 键 词： | 甾醇 芝麻油 脱臭馏出物 溶剂法 超临界二氧化碳萃取 |
| 收稿时间： | 2014/9/26 0:00:00 |
Optimization on two kinds of extraction process for sterol in sesame oil deodorizer distillate |
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| MASuhuan,WANGXuede,LIMenghua.Optimization on two kinds of extraction process for sterol in sesame oil deodorizer distillate[J].Food and Machinery,2015,31(1):194-198. |
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| Authors: | MASuhuan WANGXuede LIMenghua |
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| Affiliation: | MA Su-huan;WANG Xue-de;LI Meng-hua;School of Food Science and Technology,Henan University of Technology; |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | sterol sesame oil deodorization distillate solvent method supercritical carbon dioxide extraction |
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