多维山楂糕的生产工艺及营养价值的研究

介绍了多维山楂糕的配方，工艺流程和制作方法，对多维山楂糕和纯山楂糕的营养成分作了比较，并简单介绍了多维山楂糕对人体的营养价值及保健功能。